sehatnya mengkonsumsi yoghurt

Sejumlahahli mengatakan beberapa manfaat dapat dipetik dari yoghurt jika kita mulai mengkonsumsinya secara teratur :

• Membersihkan "usus"

Bakteri asam laktat yang terdapat dalam yoghurt di usus besar mampu menyerap zat mutagenik dari makanan sehingga secara tak langsung dapat "membersihkan" usus.Dengan minum atau makan yoghurt secara teratur akan membantu mencegah kanker usus.Apalagi yoghurt juga menghasilkan zat-zat yang diperlukan oleh hati sehingga berguna untuk pencegahan penyakit kanker.Selain itu bakteri L.Bulgaricus juga memiliki efek antitumor dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap tumor

• Sebagai antibiotic

Ada zat bermanfaat yang dihasilkan oleh L.Bulgaricus,disebut bulgarikan.Zat ini berfungsi sebagai antibiotik spesifik yang hanya membersihkan mikroorganisme yang merugikan saja.Bakteri "jahat" yang dihambat antara lain Staphylococcus aureus,Shigella dysentriae (penyebab disentri),Salmonella typhii (penyebab tipus),Clostridium botulinum (penyebab botulinim,yaitu keracunan makanan kaleng),juga mencegah sembelit.Umumnya sehabis menjalani pengobatan dengan antibiotik,dokter menganjurkan pasien minum yoghurt.Tujuannya untuk memulihkan keseimbangan mikroba usus.

• Mencegah osteoporosis

Yoghurt berbahan dasar susu sehingga mengandung kalsium dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang

• Menurunkan kolesterol

Yoghurt terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah karena di dalamnya terkandung zat antikolesterol.Ditambah lagi kolesterol yang terbentuk juga diserap oleh pertumbuhan bakteri Lactobacillus acidophilus dan bakteri Bifdobakterium bifidium.Penyerapan ini terjadi di usus kecil dan membantu mengurangi kolesterol dalam darah.